カトープレジャーグループのフードサービスについて

加藤友康社長が率いるカトープレジャーグループはフードサービスにおいて、それぞれの立地とニーズを的確につかみ明確なコンセプトワークやメニュー開発によってマーケティングを行っている。たとえば、店内にライブステージを設けた店舗、高級老舗料亭をテーマにした店舗などその内容はジャンルを超えて多岐にわたる。こうした枠にとらわれない新たな事業開発によって、多くの人から人気を勝ち取っている。他社からの信頼も厚い。

カトープレジャーグループといえば、手打ちうどん専門店の「つるとんたん」だ。大阪から始まった店舗は東京へと進出し、芸能人もお忍びで通うほど高い人気を誇っている。徹底したうどんへのこだわり、行き届いたサービス、笑顔を絶やさない接客などいたるところに人気の理由がちりばめられている。現在10店舗以上の運営を行っていて、メディアで取り上げられることも多い話題の店となっている。チェーン店ながらすべての店舗が異なるコンセプトであるという特徴は、斬新であり多くの人の心をつかんで離さない。

2015年からはつるとんたんの新たなブランドを展開している。

また他フードサービスでは、2014年11月にイノベーティブ料理「HEINZ BECK」と現代風イタリア料理「sensi by Heinz Beck」が同時オープンしている。ハインツ・ベック氏は世界中から高い評価を得ている三ツ星シェフであり、世界を代表するレストランを作るため日本へと招待された。テーマは「美食と健康」。食にも健康にもこだわる日本人にピッタリの内容で、厳選した素材で新しい味を生み出し、外国から訪れる人にも上質なサービスを提供している。

このほかにも、大阪バール、天空ラウンジといった様々な形態のレストランを展開している。カトープレジャーグループ代表の加藤友康氏は、一つ一つの店舗にこだわりを持ち一切妥協をしない。その特徴が多くの人に受け入れられ、現在も広い世代に愛されている。

今後も様々な場所、ジャンルでフードサービスを展開していくだろう。