カトープレジャーグループのフードサービスについて

カトープレジャーグループは、一流の料理は一流の人から生まれると考えています。カトープレジャーグループでは情報を得るために足でマーケティングを行います。現地に行って情報を得るのです。それを何度も繰り返すため、初めて訪れた場所でも繁盛店をかぎ分けることができるといいます。

そんな経験を通してわかったことは、カトープレジャーグループの料理人たちは素晴らしい志を持ち、専門分野だけでなく多ジャンルの料理にも積極的に挑戦したくさんのことを学ぼうとしているということです。おかげでカトープレジャーグループでは多くの飲食店が好評を得ています。一流の料理人が集まっているからであり、そこから作り出される一流の料理があるからだと思います。

カトープレジャーは、現在飲食店だけでなく数多くのサービス事業を展開しています。各施設に合わせ、料理のジャンルや価格を変えています。料理人も様々な経歴や経験を持つ方が集まっています。それぞれが高い志を持つことで、一流の料理が生まれているのだと思います。

また、一流の料理人に必要なものとして、真心のある健康な人、と挙げています。見た目の華やかさやアイデア、技術などはもちろん大切ですが、心に残らない料理を作っては意味がありません。お客さんの心に残る料理を作ることができるのは、真心を持ち健康である人。そう考え、カトープレジャーグループの料理人は成長を続けています。

カトープレジャーグループの飲食店への高い志とこだわりがうかがえます。